UMA ANÁLISE DAS PERDAS ATRAVÉS DA LÓGICA DO SISTEMA TOYOTA DE PRODUÇÃO: ESTUDO DE CASO EM UMA CASA DE CALDOS

Tiago S. dos Santos, Luís H. de Moura Ferreira, Murilo L. dos Santos, Nathalia de S. Rocha, Valquíria A. de Souza

Resumo


Este estudo tem como objetivo identificar os sete tipos de perdas classificadas pelo Sistema Toyota de Produção (STP) em uma casa de caldos, localizado no sudeste do Pará. Para tal, utilizam-se os princípios da lógica de perdas do STP bem como, estudo bibliográfico de autores sobre a temática. Posteriormente fizemos a abordagem in loco, através de observações com levantamento de informações e aplicação de questionários, de modo a não somente identificam-se as perdas do STP, como também, propor alternativas para a minimização das perdas e custos nas organizações produtivas

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