Análise do processo de produção do amido de milho

Andressa Thais da Silva, Mirian da Silva

Resumo


O presente artigo trata sobre o processo produtivo do amido de milho, incluindo a explicação para o entendimento do leitor de cada uma das etapas e operações até a obtenção do produto final. A pesquisa foi realizada a patir da consulta ade artigos, documentos técnicos, sites e trabalhos de conclusão de curso e se classifica como teórica, tendo como qualitativo o método de abordagem do problema. Além disso, também classificase quanto aos meios como bibliográfica e documental e quanto aos fins, como descritiva e explicativa.Foi possível identificar como ocorrem as transformações no processo desde a chegada da matéria-prima, passando por diferentes etapas de processamento e transformações e a complexidade dessas etapas até se obter o amido de milho, além de possibilitar o conhecimento dos resíduos gerados no processo, bem como suas respectivas destinações, sendo elas para o consumo humano ou animal.

Palavras-chave


transformações; resíduos; processamento; gestão do processo

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