ESTUDO DE CASO: ANÁLISE DE CUSTOS LOGÍSTICOS APLICADOS A UMA EMPRESA DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS NA CIDADE DE SANTA MARIA, RIO GRANDE DO SUL

Alexandre M. Macagnan, Fabiano A. Zatt, João F. M. Wendt, Tiago T. Farias

Resumo


Com a competitividade do mercado é cada vez mais necessário ter o controle dos custos totais gerados dentro de uma empresa. Estratificar os custos logísticos facilita o entendimento e possibilita identificar fatores que possam ser reduzidos com objetivo de otimizar processos. Através dessa abordagem, realizouse o trabalho de identificação e análise dos dados vendidos pela empresa Dali Alimentos, distribuidora do ramo alimentício localizada na cidade de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Um dos principais fatores impactantes nos custos logísticos é o custo de transporte e, pensando nisso, foi realizado um estudo de rotas com intuito de diminuir valores gastos com gasolina, desgaste do veículo e tempo de entrega. Quanto à metodologia adotada, foi desenvolvido e aplicado um questionário ao proprietário da empresa Dali Alimentos, para coleta de dados pertinentes ao cotidiano de trabalho da empresa. Os resultados obtidos mostram que os produtos podem ser divididos em parcelas de acordo com sua rotatividade, e conforme a mesma o produto possuirá diferentes porcentagens de faturamento. Também foi possibilitado um rearranjo da rota de um dia de trabalho coletado para maior eficiência do transporte apresentado pela empresa.

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